新年度がスタートし、春の仲間達を目にする季節になりました。野に咲く福寿草やクロッカス、山に出てくるフキノトウや行者ニンニク、タランボやウド、タケノコはもう少し先ですね。緑芽生え、桜の開花が楽しみです。

ここ数年、地域の特徴をとらえたクラフトビールが多く目にします。札幌にもクラフトビールを飲めるお店がとても増えたように思います。北海道だけでも醸造所がどのくらいあるのでしょう。名称も凝っていたり、味も全然違って、それぞれに特徴があって面白いです。

美深町にある美深白樺ブルワリーは、白樺樹液を使って作っています。行くたびに、新しいクラフトビールが開発されていて選ぶ楽しみもあるのですが、どれもまろやかで、柔らかくて飲みやすいです。クラフトビールにはまってしまいました。若かりし頃、ビールは苦くて飲めなかったはずが、いつから「美味しい」と感じるようになったのでしょう。不思議です。
[photo：福寿草]（mami）